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紫ごはんその後
ちょっと間があいちゃったけど


式部草をつかった紫ごはんのその後です。


葉物なので一緒に炊き込んだらまずいかなと思い


一度さっとゆでてから、さらにお湯を替えてゆで


ゆで汁を使うことにしました。


ほんのすこーしお酢を入れると・・・・
ゆで汁はきれいな紫に

ゆで汁



で、炊いてみたんだけど・・・・・


すごくうす~い紫でした(汗)
でも、味はなかなかいけます!

ゆでた葉を刻んで醤油で下味をつけ、

ごはんに混ぜ混みました!


式部草ごはん

ちょっとしたほろにがさと少しぬめりが


ごはんに良くあいます♪


ぜひ一度お試しをっ






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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

おひさしぶりです(汗)
こんばんは~

皆様いかがお過ごしでしょうか?

ガールズダイエットの更新ばかりでと

こちらの更新が全然できませんでした。

反省(><)


こちらも少しずつ更新していきたいと思います。


お料理メモをちょこちょこ残していこうっと。



というわけでただ今 式部草を実験調理中です。

お盆休みを使っておばあちゃんを訪ねたとき

ついでに京都の伊勢丹にいったときデパ地下で発見。


なんて素敵な京野菜♪


と感激して連れ帰ってきたんですが・・・・


なんと袋には愛知県豊橋市の文字がっ

さらに調べると金沢でも栽培が盛んらしいことが判明。


わざわざ保冷剤までもらって帰ってきたのに~

京都でなくても買えるみたいで(笑)


でもでも、その紫の姿はとっても優雅で上品。

”式部”の名がつくのもうなづけます。


ゆでたらとってもきれいな煮汁が取れました。


これを使って紫ごはんを今からつくりま~す。


できたらガールズダイエットでもご紹介したいと

思ってます。


ではまた後程!





                                 
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プロフィール

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Author:piyoco
お野菜や穀物メインの生活を送っています。

ここはそんなぴよこのお料理メモ!

ゆるゆるな日常をレシピとともに綴りマス。

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